问：为什么做牛排要用进口牛肉呢？中国牛肉差在哪？
- 答：为什么做牛排要用进口牛肉呢？中国牛肉差在哪？吃西餐牛排，进口的和国产的，哪一个更好？
一，作为喜欢吃有嚼劲的草饲牛肉的消费者，应该更喜欢国产的牛肉，因为国产牛肉大部分都是谷物饲养的，只要排酸熟成做到位，国产牛肉比进口草饲牛肉好吃的多。
二，作为有经济实力的，喜欢原味牛排，注重牛肉香度的消费者，应该是喜欢进口谷饲牛肉，比如美国加拿大的谷饲牛肉，更好一些。
三，偏好日式烤肉的消费者，也就是皮基消费能力更高的消费者，应该更偏好一些雪花级牛肉，比如和牛，国产黑牛。日本作为顶级，国内黑牛也有与之媲美的好牛肉。基本上没有太大的差别。也就无所谓进口国产之分。
四，最最重要的，不能笼统的说，进口的好，还是国产的好。因为巴西南美国家的牛肉，比国产牛肉口感上好不到哪里去。但价格比国产牛肉更低一些。具体原因在于养殖成本。国内牛肉，又分草原牛肉，谷饲牛肉，黑牛大约三种级别，低中高三档。
中国产的牛肉含筋量远远大于进口的牛肉，肉zhi质也粗糙！一般酒店做的牛排，选用的是牛里脊，或是西冷（外脊），现用斜刀将牛里脊切成厚片，再用肉锤进行敲打，敲松牛肉组织，真正好的牛圆旦肉不用加太多的调味聊！只要在煎的时候撒上盐和黑胡椒碎就行！保持原汁原味！黑椒跟牛肉是绝配，美味牛排当然要配黑椒汁。
如果开店看店的定位是大众还是做精致的，可以试试进口和国产的区别，然后选性价比高的，进口的有时候还便宜一些，毕竟量大燃腔谨，家里吃，尽量选价位合适的就好了，进口和国产其实不重要，看看牛肉评级就好了。 - 答：因为进口牛肉的口感是比较鲜美的，而且就算不是全熟，也不会有一些寄生虫的。但是中国牛肉有一些寄生虫。
- 答：可能是因为进口的牛肉肉质更加的紧实，而且纹理更加清晰，主要是因为中国的牛肉肉质没有那么好。
- 答：这是拍悉老因为进口袭升的牛肉肉质更好一些，味道更好；陆棚中国牛肉并不差，只是人们觉得进口的牛肉能够彰显自己的身份。
问：牛排根据位置不同名称不同，价格更是差别很大，对此你了解多少？
- 答：牛各个身体的肉质口感是不一样的，所以价格差也很大，牛排大多都是用的眼肉，因为眼肉的口感要更好
- 答：牛排的价格神李相差很毁棚大，是因为牛排的质量纤瞎则不一样，每个位置的肉口感也是不一样，营养价值也不一样，所以价格才会相差很大。
- 答：对此我的了解还是比较多的，因为不同品质和不同名称的坦圆牛排是有着不同的口味的，而且给让迅塌昌拍人的口感也是相当不一样的。
- 答：了解还是比较多的，而且一般位置比较好的，肉比较嫩的，价格就陆野比较贵，价格兄埋比较羡悉蚂贵的牛排种类包括菲力牛排，眼肉牛排，还有西冷牛排，板腱牛排。
问：中国人喜欢吃牛排么？对牛排的接受程度和认知有多高
- 答：看个人吧，牛排的热量含量比较低，我外甥每周都要去餐厅吃三次牛排，对于吃牛排的话20~40岁的人比较喜欢吃，牛排属于瘦肉，几乎大部分人都爱吃瘦肉，而牛排的瘦肉超多，所以牛排的价格也比较贵。牛排的主要吃法是煎，牛排的熟度分别分为三分熟，五分熟，七分熟，全熟等。而七分熟是大多数人选择的吃法。牛排的在一二线城市接受的认知程度还是蛮高的，一周吃一两次的人还是蛮多的，牛排研究室，而正饥掘牛排大多都集中在商场，一家人肢没逛街逛类了会选择一个比较舒适的美食场所坐下来举核享受美食。而牛排店就是大多数人的选择。
