问：膳食调查的目的是
- 答：膳食调查的目的是了解膳食组成及营养素摄取情况。
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膳食调查是营养调查的基础，膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、日构成的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量，再根据食物成分表计算出每人每日各种营养素的平均摄入量。
根据营养学知识和体格测量、临孝念握床体征检查和营养状况的实验室检高升验等结果，评定其膳食儿童的生长发育有什么影响，从而改善饮食的调配，并为国家食物的计划生产和改进人民营养状况提供科学依据。
膳食调查的内容膳食调查主要包括：①调查期间每人每日所吃的食物品种巧庆、数量，这是膳食调查最基本的资料；②了解烹调加工方法对维生素保存的影响等；③注意饮食制度、餐次分配是否合理；④过去膳食情况、饮食习惯等，以及调查对象生理状况，是否有慢性病影响等。
膳食调查的方法
根据具体情况可采用记帐法，称重法、询问法、膳食史法及熟食采样分析法等方法。营养工作者必须选择一个能正确反映个体或人群当时食物摄入量的方法，必要时可并用两种方法。
调查日数一般为5～7日，其中不包括节日。若居民有星期日吃得较好的习惯则应包括星期日在内的7天调查。
问：膳食调查的目的是
- 答：关于膳食调查的目的如下：
通过对群体或个体每天进餐次数，摄入食物的种类和数量等调查,再根据食物成分表计算出每人每日摄入的能量和其他营养素，然后与推荐供给标准进行比较，评价出膳唯此食质量能否满足人体健康所需，并了解膳食计划，食物分配和烹调加工过程中存在的问题，做出膳食指导。
膳食调查膳食调查的目的膳食调查是流仔锋行病学调查中重要的组成部分，成功的膳食调查可以了解人群的营养状况．有助于开展针对性的膳食干预及健康指导．提高人群的健康水平及生活指戚迅质量。 膳食调查膳食调查的方法做膳食调查的首要问题是选择科学可行的膳食调查(以下简称膳调)方法。
国际上所采用的膳调方法可以分为两类。第一类可以测算每日食品或营养摄人量，方法包括24h膳食回顾、重复的24 h膳食回顾、1—7 d的膳食估量记录法及1—7 d的膳食称重记录法，其中最常用的为3 d膳食称重记录法。
第二类的膳调方法可以反映膳食习惯和食物摄人频率，包括膳食回顾法和食物摄人频率问卷。膳食调查各类方法优势膳食调查食物摄人频次调查法（FFQ）该方法可以灵活设定与不同疾病对应相关的食物种类，项目可多可少，不仅适用于膳食结构简单的西方国家，也适用于膳食结构复杂的东方国家；操作简单、易行，适用于大人群的调查。
问：饮食问卷调查的实际应用价值和现实意义
- 答：饮食问卷调查可以帮助调查人员清楚了解大多数人的陵嫌凳饮食情况，可尺旅根据被调查人饮食的者拦缺陷，提供有利于身体健康的食谱。
